L’oenologue,
Marie Julian-Izard est l’œnologue en charge de la sélection et de l’élaboration de Mythique depuis 2005. Marie est issue d’une famille de vignerons languedociens passionnés par le vin et les terroirs du Sud de la France.
Diplômée en œnologie depuis 2001, elle a plus de 20 ans d’expérience dans la vinification et le commerce du vin.
“J’ai la chance d’être née en Languedoc, au cœur de cette magnifique région viticole.”
Je suis convaincue de son potentiel incomparable. Le territoire est immense et d’une formidable diversité. Les vignobles s’étalent de la bordure du littoral aux influences de la mer Méditerranée jusqu’au terroirs d’altitude… Ma région est riche de son passé, de sa culture et de sa force humaine.”
Marie Julian, œnologue
La biodiversité
Pour symboliser le travail de dur labeur dans les vignobles qui se trouvent dans une campagne préservée, les vignerons à l’origine de Mythique ont choisi la chouette, synonyme d’une bonne santé des écosystèmes et de l’environnement.
Parce que la chouette est très sensible aux pratiques agriculturales, aux pertes d’habitats et à la qualité de l’environnement, elle va jouer un rôle important dans la préservation des écosystèmes Languedociens.
« Au fil des saisons, j’observe les terroirs mythiques du Languedoc. Avec mes yeux perçants et mon regard avisé, rien ne m’échappe. Je protège les délicieux raisins de ces grands terroirs et suis la gardienne du patient travail des vignerons. »
La Chouette Mythique est la sentinelle des vignes et vignerons des vins Mythique.
LA SENTINELLE DE NOS TERROIRS
À la découverte du projet
Prendre soin des viticulteurs, respecter la nature et la terre qui les fait vivre,
est de notre responsabilité.
C’est pour cela que nous avons créé « Terra360 ».
Ce cercle vertueux dans lequel nous nous engageons avec nos partenaires est un formidable gisement d’innovation, de gain en efficacité environnemental et de création de valeur.
À la découverte du projet
En septembre dernier, nous avons débuté un projet pilote avec l’association Aude Nature pour améliorer la protection de la biodiversité dans nos vignobles. Aude Nature nous accompagne dans ce projet en faisant des comptages, prélèvements et observations sur des zones déterminées au préalable. Puis, Aude Nature nous présentera des préconisations pour conserver, restaurer et développer la biodiversité des espèces et des habitats sur la surface étudiée.
Août 2022 : détermination de la zone d’étude, sur les vignobles de Peyremale (34) et de Paguignan (11)
Décembre 2022 : détermination des points d’écoute sur les différents secteurs géographiques sélectionnés.
Avril à Juin 2023 : analyse avec prélèvements, comptages, observations des sols, de la faune et de la flore.
Septembre 2023 : préconisations et proposition de plan d’actions pour favoriser la faune, la flore et les habitats.
L’association Aude Nature a pour vocation de mieux connaître la biodiversité audoise, d’éduquer le grand public à l’importance de la préserver et de mettre en place des actions de conservation et restauration d’habitats et d’espèce.
Le label HVE3
Le label HVE est une reconnaissance officielle de la performance environnementale des viticulteurs. Ce label indique que l’exploitation viticole limite au maximum les intrants, assure la fertilité des sols, une faune protectrice des cultures, des couverts végétaux favorisant la vie du sol, des prairies permanentes. Il indique des efforts pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et pour préserver les ressources en eau.
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